{"id":9909,"date":"2016-01-20T09:00:01","date_gmt":"2016-01-20T12:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/?p=9909"},"modified":"2016-05-26T16:45:10","modified_gmt":"2016-05-26T19:45:10","slug":"comida-exquisita-en-el-sur-de-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/paseos-y-excursiones\/comida-exquisita-en-el-sur-de-argentina.html","title":{"rendered":"Comida exquisita en el sur de nuestro pa\u00eds"},"content":{"rendered":"

Entre mar, valles y monta\u00f1as, la gastronom\u00eda del sur<\/strong>\u00a0argentino<\/strong><\/a> nos invita a degustar los m\u00e1s variados manjares\u00a0 y sabores.<\/em><\/p>\n

La\u00a0Patagonia Argentina<\/a>\u00a0<\/strong>es un extenso territorio ubicado en el extremo sur del pa\u00eds, compuesta por las provincias de R\u00edo Negro<\/a>, Neuqu\u00e9n<\/a>, Chubut,<\/a> Santa Cruz<\/a><\/strong> y Tierra del Fuego<\/a>,<\/strong> cuyas geograf\u00edas, extensiones, recursos naturales y dem\u00e1s, son muy diversos.<\/p>\n

Por estas razones, te recomendamos que durante estas vacaciones<\/strong> de\u00a0#VERANO2016\u00a0<\/strong>pruebes la excelente\u00a0gastronom\u00eda patag\u00f3nica<\/strong><\/a>, que abarca mariscos, ciervos, jabal\u00edes, cordero patag\u00f3nico, centolla y una riqu\u00edsima variedad de postres. \u00a1Vas a querer probarlos todos!<\/p>\n

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Encontr\u00e1 alojamientos en el Sur Argentino para recorrer estos hermosos paisajes<\/a>\u00a0 [button type=\u00bbbd_button btn_small\u00bb url=\u00bbhttp:\/\/www.alquilerargentina.com\/Santa-Cruz\/Patagonia\/?utm_source=alquilerargentina&utm_medium=blog&utm_campaign=destinos_patagonia\u00bb target=\u00bbon\u00bb button_color_fon=\u00bb#3399ff\u00bb button_text_color=\u00bb#ffffff\u00bb ]ver m\u00e1s[\/button] <\/strong><\/span><\/h4>\n<\/blockquote>\n

Carnes rojas y blancas<\/h2>\n

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En la costa patag\u00f3nica\u00a0<\/strong>existe una infinidad de peces:\u00a0congrios, abadejos, merluzas, cholgas, mejillones y almejas. Entre los crust\u00e1ceos, las centollas<\/strong> de un metro de largo, son presentadas en forma de crep\u00e9s.\u00a0<\/strong>Es uno de los mejores platos a probar en Ushuaia<\/strong>.<\/a> Tambi\u00e9n lo es la merluza negra preparada con salsa de lim\u00f3n y manteca.<\/p>\n

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En otros lugares de Neuqu\u00e9n<\/a><\/strong>, como San Mart\u00edn de los Andes<\/a>,\u00a0Jun\u00edn de los Andes<\/a>, Bariloche<\/a>\u00a0<\/strong>y\u00a0Villa la Angostura<\/a>,\u00a0<\/strong>se prepara el jabal\u00ed a la borgo\u00f1a, como costeletas o en forma de medallones acompa\u00f1ados por chucrut.<\/p>\n

El ciervo<\/strong> suele prepararse a la cazadora, al escabeche o en diversas formas de pat\u00e9 y las truchas<\/strong> se sirven enteras o en filete. Se pueden acompa\u00f1ar con salsa de hongos de pino o de cipr\u00e9s (llamados morillas), salteados con manteca y cebolla de verdeo bien picada, con salsa de almendras y de lim\u00f3n con manteca negra, o con salsa de hierbas con papas noisette.<\/p>\n

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Existe tambi\u00e9n la variedad de ahumados de ciervos<\/strong>,\u00a0jabal\u00edes, truchas y quesos<\/strong>. Se sirven en picadas acompa\u00f1adas con cerveza o vino tinto.<\/p>\n

Una comida tradicional de la regi\u00f3n patag\u00f3nica<\/strong> es el Curanto,<\/strong> una combinaci\u00f3n de carnes y hortalizas, cocinada sobre piedras calientes en el fondo de un pozo cavado en la tierra tapado con hojas y tierra.<\/p>\n

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Entre la gran cantidad de platos de origen centro europeo est\u00e1n las fond\u00faes de queso y el spazle gulash, una carne (lomo o nalga) al estofado combinada con peque\u00f1os \u00f1oquis. Tambi\u00e9n los pasteles de carne elaborados con cerveza negra y los \u00f1oquis alemanes rellenos con muzzarella y jam\u00f3n.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

La carne del cordero patag\u00f3nico<\/strong>, ha logrado obtener un gran reconocimiento internacional. Es fibrosa pero muy tierna y escasa en grasa debido a su dieta de pastos secos.<\/p>\n

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Dulces y delikatessen<\/h2>\n

En la regi\u00f3n de los Andes las frutas finas y secas<\/strong> se prueban en dulces y mermeladas de frutilla, rosa mosqueta, guinda, grosella y moras<\/strong>.<\/p>\n

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Esta zona tambi\u00e9n se destaca por la elaboraci\u00f3n de un riqu\u00edsimo chocolate artesanal.<\/strong> La combinaci\u00f3n de cacao, az\u00facar y leche de distintas maneras resulta en decenas de sabores de chocolates combinados con dulces y frutas finas.<\/p>\n

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En Chubut<\/a>,<\/strong>\u00a0los galeses y su descendientes guardan celosos las recetas de sus tortas negras<\/strong>, abundantes en chocolate, que se comen acompa\u00f1adas por scones y otras tortas en el cl\u00e1sico t\u00e9 de las cuatro de la tarde.<\/p>\n

Finalmente te contamos que en El Bols\u00f3n,<\/a> <\/strong>R\u00edo Negro<\/a>,<\/strong>\u00a0existen much\u00edsimas f\u00e1bricas de productos cuya elaboraci\u00f3n sigue siendo artesanal, a pesar del volumen de venta y el crecimiento de las empresas. En esta localidad vas a poder encontrar chocolates,\u00a0dulces, licores, cerveza artesanal, alfajores artesanales, ahumados<\/strong> y mucho m\u00e1s.<\/p>\n

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La Patagonia te espera para que la recorras, disfrutes y pruebes sus manjares gastron\u00f3micos<\/a>\u00a0 \u00a0 [button type=\u00bbbd_button btn_small\u00bb url=\u00bbhttp:\/\/www.alquilerargentina.com\/Santa-Cruz\/Patagonia\/?utm_source=alquilerargentina&utm_medium=blog&utm_campaign=destinos_patagonia\u00bb target=\u00bbon\u00bb button_color_fon=\u00bb#3399ff\u00bb button_text_color=\u00bb#ffffff\u00bb ]\u00a1alquil\u00e1 ya![\/button] <\/strong><\/span><\/h4>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entre mar, valles y monta\u00f1as, la gastronom\u00eda del sur\u00a0argentino nos invita a degustar los m\u00e1s variados manjares\u00a0 y sabores. La\u00a0Patagonia Argentina\u00a0es un extenso territorio ubicado en el extremo sur del pa\u00eds, compuesta por las provincias de R\u00edo Negro, Neuqu\u00e9n, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego, cuyas geograf\u00edas, extensiones, recursos naturales y dem\u00e1s, son muy…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9923,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3588],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9909"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9909"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9995,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9909\/revisions\/9995"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}