{"id":28307,"date":"2018-10-03T10:22:39","date_gmt":"2018-10-03T13:22:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.alquilerargentina.com\/?p=28307"},"modified":"2018-10-01T17:57:03","modified_gmt":"2018-10-01T20:57:03","slug":"un-viaje-gastronomico-a-santiago-del-estero-y-sus-comidas-tipicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/paseos-y-excursiones\/un-viaje-gastronomico-a-santiago-del-estero-y-sus-comidas-tipicas.html","title":{"rendered":"Un viaje gastron\u00f3mico a Santiago del Estero y sus comidas t\u00edpicas"},"content":{"rendered":"

Todo el mundo sabe que la tradici\u00f3n de un lugar se conforma, entre otras cosas, por su gastronom\u00eda. Todo el mundo, tambi\u00e9n sabe que Santiago del Estero<\/strong><\/a> es un lugar muy tradicional. Por eso aj\u00fastense los cinturones, pero a desabrocharse un poco el pantal\u00f3n, que vamos a hacer un viaje gastron\u00f3mico<\/strong> por las comidas t\u00edpicas de esta provincia.<\/em><\/p>\n

Chacarera de sabores<\/strong><\/h2>\n

En esta provincia jam\u00e1s va a faltar una rica comida casera o mates, acompa\u00f1ados de la mejor m\u00fasica y sabores. Alfajores de dulce de leche elaborados con una pizca de an\u00eds y dos cucharadas de alcohol, empanadas, chipacos, tortillas, son algunas de las comidas que pueden encontrar aqu\u00ed. Conozcanlas mejor…<\/p>\n

Empanadas santiague\u00f1as<\/strong><\/h3>\n

Son las preferidas en la carta de men\u00fa, por as\u00ed decirlo. De carne picada y sancochada (cocida a medio punto y sin sazonar), piment\u00f3n,\u00a0 cebolla,\u00a0huevo duro, comino y aj\u00ed del monte, entre otros ingredientes.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Patay<\/h3>\n

Es una pasta dulce que se prepara con la vaina del algarrobo, a la que se le extraen semillas y luego es molida. Dicha pasta es comprimida en forma de panes y secada en horno de barro.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Chipacos<\/h3>\n

El chipaco<\/strong>, es otro cl\u00e1sico santiague\u00f1o ideal para acompa\u00f1arlo con unos ricos con mates o mate cocidos. Nunca faltan en las mesas y quien los prueba, no puede dejar de comerlos.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Rosquete<\/h3>\n

Adem\u00e1s de lo que pasa en toda la provincia, hay lugares que se distinguen por su comida. Es el caso de la\u00a0ciudad de Loreto<\/strong>, reconocida por sus exquisitos rosquetes. Su popularidad en ese terreno, la llev\u00f3 a ser declarada Capital Nacional del Rosquete<\/strong> y sede del\u00a0Festival del Rosquete<\/strong>.<\/p>\n

Gigantescas roscas dulces ba\u00f1adas con merengue, se convierten en una especie de portal del sabor. Bueno, suena exagerando, pero cuando los prob\u00e1s te das cuenta porqu\u00e9 escribimos esto.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Tortillas<\/h3>\n

Lejos de los que mucha gente cree, que la tortilla es de huevo y verduras nom\u00e1s, en Santiago del Estero est\u00e1 una de las m\u00e1s ricas. No se hacen con sartenes, sino brasa y parilla mediante, para preparar el mejor sabor. Ideales para acompa\u00f1ar el mate, se preparan con harina, grasa y agua con sal<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Siempre como resultado de un buen amasado, no son entrada ni guarnici\u00f3n, sino la mejor amiga del mate en estas tierras. Si todav\u00eda las brasas del domingo al mediod\u00eda, est\u00e1 prendidas no queda otra que mandar unas tortillas. Crocantes y calientes, despu\u00e9s del vuelta y vuelta en la parrilla y a otra cosa…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Todo el mundo sabe que la tradici\u00f3n de un lugar se conforma, entre otras cosas, por su gastronom\u00eda. Todo el mundo, tambi\u00e9n sabe que Santiago del Estero es un lugar muy tradicional. Por eso aj\u00fastense los cinturones, pero a desabrocharse un poco el pantal\u00f3n, que vamos a hacer un viaje gastron\u00f3mico por las comidas t\u00edpicas…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28371,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3588],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28307"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28465,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28307\/revisions\/28465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}