{"id":14663,"date":"2016-09-02T18:00:45","date_gmt":"2016-09-02T21:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/?p=14663"},"modified":"2016-11-22T09:08:14","modified_gmt":"2016-11-22T12:08:14","slug":"aprende-a-hacer-alfajores-cordobeses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/tips\/aprende-a-hacer-alfajores-cordobeses.html","title":{"rendered":"Delicias para hacer y compartir: alfajores cordobeses"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><a href=\"http:\/\/www.alquilerargentina.com\/C\u00f3rdoba\/?utm_source=alquilerargentina&amp;utm_medium=blog&amp;utm_campaign=destinos_cordoba\"><strong>C\u00f3rdoba<\/strong><\/a> se caracteriza por sus sierras, r\u00edos, historia, cultura y mucho m\u00e1s. Pero hay algo en particular que la hace \u00fanica del resto de las provincias y\u00a0seguramente los probaste: los\u00a0alfajores. Aprend\u00e9 a hacerlos para compartir con tu familia, o bien, \u00a0llevar como regalo para tus seres queridos.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cada regi\u00f3n argentina, con los a\u00f1os, ha desarrollado una receta particular de alfajores dando lugar as\u00ed a incre\u00edbles y exquisitos productos como los alfajores santafesinos o los alfajores marplatenses.\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.alquilerargentina.com\/C\u00f3rdoba\/?utm_source=alquilerargentina&amp;utm_medium=blog&amp;utm_campaign=destinos_cordoba\" target=\"_blank\">C\u00f3rdoba<\/a>\u00a0<\/strong>tambi\u00e9n tiene los suyos, y quiz\u00e1s sean los m\u00e1s ricos de todos. Los<strong> alfajores cordobeses<\/strong> tienen la particularidad de estar rellenos de dulce de frutas o dulce de leche, y estar recubiertos con una capa de glas\u00e9. Irresistibles hasta para los m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aprend\u00e9 como hacer esta rica receta de <strong>alfajores cordobeses<\/strong> y disfr\u00fatalos a cualquier hora del d\u00eda.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"giphy-embed\" src=\"\/\/giphy.com\/embed\/3o7qE0X4MN1hTbcuuk\" width=\"480\" height=\"268\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/giphy.com\/gifs\/nickelodeon-cartoons-nicktoons-harvey-beaks-3o7qE0X4MN1hTbcuuk\">via GIPHY<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h2>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>300 gramos de harina 0000<\/li>\n<li>Bicarbonato de amonio<\/li>\n<li>1 1\/2 cucharadita de polvo de hornear<\/li>\n<li>2 cucharadas de az\u00facar impalpable<\/li>\n<li>150 gramos de manteca\u00a0pomada<\/li>\n<li>2\u00a0huevos<\/li>\n<li>2 cucharadas de miel<\/li>\n<li>5 cucharadas de leche fr\u00eda<\/li>\n<li>extracto de malta<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Relleno<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dulce de frutas (pera, frutillas, ciruelas, etc.) o dulce de leche.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Glaseado<\/strong><\/h2>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>400 gramos de az\u00facar impalpable<\/li>\n<li>1\/2 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>Cantidad necesaria de agua caliente<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a1Manos a la cocina!<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para comenzar a preparar los alfajores cordobeses, es necesario en primer lugar, tamizar la harina en un recipiente junto con el polvo para hornear y el bicarnonato de amonio. \u00a0Luego, en un boul, agregar la manteca pomada, el az\u00facar impalpable, los huevos, el extracto de malta, la miel\u00a0y batir. Una vez todo bien mezclado, ir a\u00f1adiendo la mezcla de los ingredientes secos hasta unir todo y formar un bollito de masa, el cual vas a envolver en papel film y dejar descansar por 20 minutos en la heladera.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ya pasados los 20 minutos, se procese a estirar la masa bien fina, cortar tapitas\u00a0con un corta pastas liso de 6 cm de di\u00e1metro, pincharlos con un tenedor, colocar sobre una asadera\u00a0y cocinar en horno pre calentado a 180\u00ba, aproximadamente durante 7 minutos (deben quedar blanquitos).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando est\u00e9n cocidos y fr\u00edos, superponer de a tres, poniendo entre cada tapita\u00a0abundante dulce de leche o mermelada.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Para el glaseado<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poner en un bol el az\u00facar impalpable, el jugo de lim\u00f3n e ir mezclando, agregar poco a poco agua caliente para formar una pastita flu\u00edda. Cubrir cada alfajor con media cucharada de ba\u00f1o de az\u00facar y dejar secar. Si se desea pueden envolverse uno a uno los alfajores en papel celof\u00e1n o impermeable para que quede una presentaci\u00f3n m\u00e1s bonita.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a ref=\"magnificPopup\" href=\"http:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/como-hacer-alfajores-cordobeses-alfajores-cordobeses.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-14667 size-full\" src=\"http:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/como-hacer-alfajores-cordobeses-alfajores-cordobeses.jpg\" alt=\"como-hacer-alfajores-cordobeses---alfajores-cordobeses\" width=\"785\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/blog3.alquilerargentina.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/como-hacer-alfajores-cordobeses-alfajores-cordobeses.jpg 785w, https:\/\/blog3.alquilerargentina.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/como-hacer-alfajores-cordobeses-alfajores-cordobeses-300x138.jpg 300w, https:\/\/blog3.alquilerargentina.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/como-hacer-alfajores-cordobeses-alfajores-cordobeses-768x352.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 785px) 100vw, 785px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mira este video para que puedas ver lo f\u00e1cil que son de hacer los <strong>alfajorcitos cordobeses.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[youtube youtubeurl=\u00bbkfmtk656_DI\u00bb ][\/youtube]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3rdoba se caracteriza por sus sierras, r\u00edos, historia, cultura y mucho m\u00e1s. 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