{"id":11330,"date":"2016-03-12T10:00:35","date_gmt":"2016-03-12T13:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/?p=11330"},"modified":"2016-03-08T11:05:09","modified_gmt":"2016-03-08T14:05:09","slug":"pasta-frola-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/tips\/pasta-frola-paso-a-paso.html","title":{"rendered":"Receta imperdible: la cl\u00e1sica y deliciosa Pasta Frola"},"content":{"rendered":"

Si hablamos de postres<\/strong> o tartas t\u00edpicas de Argentina<\/strong>, no podemos dejar afuera a la<\/em> Pasta Frola.<\/span> <\/em><\/strong>M\u00e1s que un postre, esta tarta que tradicionalmente es de membrillo, es ideal para acompa\u00f1ar una rica merienda con mates o t\u00e9.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"pasta-frola-01\"<\/a><\/p>\n

\u00bfDe d\u00f3nde viene la Pasta Frola?<\/strong><\/h2>\n

Se cree que esta deliciosa tarta se invent\u00f3 en Italia,<\/strong> de la mano de unas mujeres muy religiosas que habitaban el monasterio de San Gregorio Armeno en N\u00e1poles.\u00a0<\/strong>Se le llama pasta frola, del italiano \u201cpasta frolla\u201d<\/strong>, porque la masa de esta tarta deriva de otro dulce italiano llamado \u201ccrostata\u201d<\/strong>, en el que se utiliza una masa de similares caracter\u00edsticas.<\/p>\n

Al igual que muchas recetas, la de la pasta frola lleg\u00f3 a Sudam\u00e9rica<\/strong> de la mano de los inmigrantes italianos que iban en busca de una nueva vida en el continente joven.<\/p>\n

El ingrediente principal es el membrillo<\/strong>, pero con el tiempo se ha probado utilizar otros dulces, como el de batata<\/strong> o frambuesa,<\/strong> e incluso hoy en d\u00eda es habitual el uso del dulce de leche,<\/strong> t\u00edpico ingrediente de la pasta frola argentina.<\/strong><\/p>\n

\"pasta-frola-con-dulce-de-leche\"<\/a><\/p>\n

Receta de Pasta Frola de Membrillo<\/strong><\/h2>\n

Para que te resulte m\u00e1s f\u00e1cil realizar esta exquisita receta, te dejamos este pr\u00e1ctico video con todo el paso a paso explicado para que tu pasta frola sea la m\u00e1s rica de todas. Abajo, la receta.<\/strong><\/p>\n

[youtube youtubeurl=\u00bbVtTbFOubfCo\u00bb ][\/youtube]\n

Ingredientes<\/h3>\n
    \n
  • 100gr de az\u00facar<\/li>\n
  • 400gr de harina 0000<\/li>\n
  • 150gr de manteca pomada (a temperatura ambiente)<\/li>\n
  • 500gr de dulce de membrillo<\/li>\n
  • 2 huevos<\/li>\n
  • Ralladura de un lim\u00f3n<\/li>\n
  • 1 medida peque\u00f1a de esencia de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • En un recipiente mezclar la harina con la manteca pomada. Es importante que la manteca este a temperatura ambiente para que se incorporen los ingredientes m\u00e1s f\u00e1cilmente.<\/li>\n
    • Luego agregar el az\u00facar, los 2 huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de lim\u00f3n.<\/li>\n
    • Mezclar todo hasta lograr una masa uniforme. Llevar\u00a0a la heladera envuelta en papel film por 1 hora. Al darle fr\u00edo, va a ser m\u00e1s f\u00e1cil estirar la masa.<\/li>\n
    • Mientras la masa descansa en la heladera, preparar el membrillo: cortar en cubos y ponerlo\u00a0en una sart\u00e9n en la hornalla.<\/li>\n
    • Agregar un poco de agua para facilitar el ablandamiento del membrillo. No mucha ya que no tiene que quedar muy l\u00edquido.<\/li>\n
    • Pisar los cubos de membrillo para ablandarlos hasta que quede como una mermelada. Retirar\u00a0del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.<\/li>\n
    • Enmantecar y enharinar una fuente.<\/li>\n
    • Sacar la masa de la heladera, separ 1\/3 de la masa y el resto lo estirarlo para que cubra toda la fuente que se va a utilizar.<\/li>\n
    • Verter el dulce de membrillo sobre la masa estirada.<\/li>\n
    • Estirar el resto de masa que separamos y la cortamos en tiras de aproximadamente 1cm. Acomodar las tiras sobre el relleno de membrillo en forma de enrejado.<\/li>\n
    • Llevar a horno previamente calentado a 170\u00b0C por 15 o 20 min, dependiendo de cada horno.<\/li>\n<\/ul>\n

      *Podemos pincelar con huevo antes de llevar al horno para que la masa tome un color m\u00e1s brillante cuando se cocine.<\/p>\n

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