{"id":10791,"date":"2016-02-15T09:00:48","date_gmt":"2016-02-15T12:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/?p=10791"},"modified":"2016-02-12T16:06:46","modified_gmt":"2016-02-12T19:06:46","slug":"fiesta-nacional-del-curanto-2016-en-bariloche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alquilerargentina.com\/blog\/novedades\/fiesta-nacional-del-curanto-2016-en-bariloche.html","title":{"rendered":"Fiesta Nacional del Curanto 2016 en Bariloche"},"content":{"rendered":"

Los d\u00edas 21 y 22 de febrero<\/strong> se llevar\u00e1 a cabo la 4\u00aa edici\u00f3n de la Fiesta Nacional del Curanto<\/strong><\/span> en el barrio de Colonia Suiza,<\/strong> en el Circuito Chico de Bariloche<\/a>,<\/strong><\/span> provincia de R\u00edo Negro<\/strong>.<\/a><\/span><\/em><\/p>\n

Si bien no est\u00e1 confirmado el programa de esta celebraci\u00f3n, al igual que en la edici\u00f3n anterior, la Fiesta Nacional del Curanto 2016,<\/strong> adem\u00e1s de esta tradicional comida como principal atracci\u00f3n, espera tener una gran variedad de actividades, con artistas locales y nacionales y, por supuesto, con numerosos pozos de curanto para ofrecer la tradicional comida a la mayor cantidad de gente posible.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo se prepara?<\/h2>\n

El curanto<\/strong> es una comida originariamente araucana, introducida desde Chile<\/strong> por Emilio Goye,<\/strong> uno de los primeros pobladores de la colonia. Para realizarla primero se cava un hoyo en la tierra, de 15 cm de profundidad (cuya superficie depende de la cantidad de personas), dentro del cual se colocan piedras bochas (t\u00edpica de los lagos sure\u00f1os) que se calientan a rojo vivo en una hoguera.<\/p>\n

Sobre estas piedras se pone un colch\u00f3n de hojas de nalca o maqui, y sobre \u00e9stas todos los ingredientes: carne de vaca, de cordero, de cerdo, pollos, chorizos, papas, batatas, manzanas y zapallos ahuecados rellenos con queso, crema y arvejas. Se vuelve a tapar todo con hojas, sobre las que se colocan lienzos h\u00famedos para que no se pierda el calor y se cubre todo con abundante tierra, convirti\u00e9ndose de esta manera en un verdadero horno a presi\u00f3n.<\/p>\n

\"fiestanacionaldelcuranto\"<\/a><\/p>\n

Cuando la cocci\u00f3n est\u00e1 lista comienzan a surgir de la tierra hilitos de humo. Al destapar el curanto vemos brotar todos los alimentos perfectamente cocidos por el calor de las piedras.<\/p>\n

Algunas especialidades t\u00edpicas<\/strong> que se pueden degustar en la Fiesta del Curanto<\/strong> son: la calabaza rellena con arvejas y queso<\/strong>, manzanas<\/strong> y peras<\/strong>, pollo<\/strong>, chorizos<\/strong> y todo tipo de carnes.<\/strong><\/p>\n

\"fiestanacionaldelcuranto-calabazasrellenas\"<\/a><\/p>\n

Cada establecimiento que ofrece el producto contar\u00e1 con atractivos especiales, como demostraciones de la preparaci\u00f3n y degustaci\u00f3n con todos los comensales. Adem\u00e1s, los platos podr\u00e1n acompa\u00f1arse con bebidas artesanales, tartas <\/strong>y tortas caseras<\/strong>.<\/p>\n

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La feria<\/strong> ofrece una variada propuesta de productos regionales, artesan\u00edas<\/strong> y gastronom\u00eda<\/strong>, para que durante toda la jornada pueda vivirse una verdadera fiesta.<\/p>\n

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